Цветок картошки своими руками

Цветок картошки своими руками

Выполнил: Афанасьев Алексей, обучающийся КГК ПОУ 18
Руководитель: Чернявская Галина Владимировна, мастер производственного обучения КГК ПОУ 18, г. Комсомольск-на-Амуре, руководитель кружка "Сладкая фантазия".
Мастер-класс предназначен для педагогов трудового и производственного обучения, обучающихся по профессии "Повар", любителей украшать блюда.
Назначение: оформление блюд цветами из картофеля.
Цель: изготовление цветов из картофеля.
Задачи:
• познакомить с технологией изготовления выемки для фигурной нарезки овощей;
• познакомить с технологией вырезания цветов из картофеля разными способами;
• познакомить с вариантами составления композиций и оформления блюд;
• воспитывать бережное отношение к предметам своего труда;
• способствовать формированию эстетического вкуса.

Цветы на столе украшали застолье
Цветы на столе заглушали молву,
Что я потерявший в тайге свою волю,
Тебя к новой жизни к свободе зову.
И были цветы удивительно нежны,
Казалось, что счастье в бокале на дне.
И в жизни моей появилась надежда,
Мне счастье давали цветы на столе.
Борис Межиборский.

Необходимые материалы: доска разделочная, чаши, чистые салфетки и полотенца, сковорода. Картофель, масло растительное. Главный инструмент — хороший маленький острый нож (при его отсутствии можно использовать обычный канцелярский нож), специальное приспособление для вырезания спирали из картофеля.

Выполнил: Афанасьев Алексей, обучающийся КГК ПОУ 18
Руководитель: Чернявская Галина Владимировна, мастер производственного обучения КГК ПОУ 18, г. Комсомольск-на-Амуре, руководитель кружка "Сладкая фантазия".
Мастер-класс предназначен для педагогов трудового и производственного обучения, обучающихся по профессии "Повар", любителей украшать блюда.
Назначение: оформление блюд цветами из картофеля.
Цель: изготовление цветов из картофеля.
Задачи:
• познакомить с технологией изготовления выемки для фигурной нарезки овощей;
• познакомить с технологией вырезания цветов из картофеля разными способами;
• познакомить с вариантами составления композиций и оформления блюд;
• воспитывать бережное отношение к предметам своего труда;
• способствовать формированию эстетического вкуса.

Цветы на столе украшали застолье
Цветы на столе заглушали молву,
Что я потерявший в тайге свою волю,
Тебя к новой жизни к свободе зову.
И были цветы удивительно нежны,
Казалось, что счастье в бокале на дне.
И в жизни моей появилась надежда,
Мне счастье давали цветы на столе.
Борис Межиборский.

Читайте также:  Высоковольтный инвертор своими руками

Необходимые материалы: доска разделочная, чаши, чистые салфетки и полотенца, сковорода. Картофель, масло растительное. Главный инструмент — хороший маленький острый нож (при его отсутствии можно использовать обычный канцелярский нож), специальное приспособление для вырезания спирали из картофеля.

День Влюбленных, 14 февраля или День Св. Валентина — праздник довольно новый для стран постсоветского пространства, но уже довольно хорошо прижился. А почему бы и нет, ведь никогда не будет лишним еще раз сказать дорогому человеку: "Люблю!", сделать ему подарок или немножечко приукрасить обычный ужин буднего дня. Это блюдо относится скорее к разряду украшений, хотя у меня и выступало гарниром. По вкусу это обычная жареная картошка или чипсы, но вот вид. Идея была найдена на одном из форумов у автора Bamburitto, за что ему (ей) огромное спасибо.

Ингредиенты для «"Розы" из картошки»:

  • Картофель — 3 шт
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «"Розы" из картошки»:

Все, что нам нужно — это картошка. Почистим ее и помоем.

Теперь режем клубни на тонкие пластины, примерно в 1 мм толщиной. Лучше это сделать на терке Бернера или другими приспособлениями, так как от того, насколько тонко порезан картофель, зависит сама возможность создания "цветка". При этом надо не забыть вырезать несколько "палочек" из картошки, количество их зависит от того, сколько "цветов" вы собираетесь сделать, эта "палочка" будет выполнять роль внутреннего бутона розы. Я забыла сделать фото самой "палочки", но это, собственно, просто тонкий и длинный кусочек.

Начинаем формировать розы. Берем "палочку" и оборачиваем вокруг нее "лепестки" из пластин картошки.

Берем следующий лепесток и закручиваем в другую сторону, так поступаем со всеми последующими лепестками. Время от времени скрепляем всю конструкцию зубочистками.

Каждый следующий слой лепестков делаем немного выше предыдущего, чтобы середина цветка — "бутон" — погружалась внутрь. Последние лепестки немного отогнуть назад, придавая заготовке форму розы. Вот что у нас должно получится.

В глубокой кастрюле разогреваем подсолнечное масло. Его должно быть столько, чтобы цветы могли в него погрузится хотя бы до половины. Варим "розы" в масле на небольшом огне до золотистого цвета. Это занимает буквально 1-2 минуты, так что отходить далеко нельзя. Советую сначала подготовить все заготовки, а потом их одна за одной варить. Опускать в масло "цветы" лучше лепестками вниз и слегка придержать их несколько секунд в таком состоянии.

Читайте также:  Разновидности жалюзи для окон

Готовые розы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу, немного посыпаем солью. У меня из такого количества картошки получилось 8 роз и еще целое блюдо домашних чипсов.

Так что не только у нас с мужем был праздник, но и у детей, которые очень редко получают такую желанную "вредность".

Когда "розы" остынут, аккуратно вытащим зубочистки, осторожно их (зубочистки) проворачивая.

Выкладываем на блюдо розы и формируем из любой зелени стебли.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

"Розы" из картошки

  • 62
  • 123
  • 19582

Розочки из картофеля. Любимое лакомство для внучки

  • 8
  • 18
  • 3676

Похожие рецепты

Картофельные биточки с сюрпризом

  • 31
  • 71
  • 9314

Картофельные крокеты

  • 28
  • 935
  • 62504

Запеченный картофель с творожным соусом

  • 45
  • 153
  • 3256

Картофель под сыром

  • 36
  • 40
  • 9444

Картофель "Ленивый"

  • 72
  • 164
  • 13214

Картофельное пюре с яйцом

  • 91
  • 46
  • 5434

Картошечка "Янтарь"

  • 33
  • 108
  • 7956

Жареный картофель по-сельски

  • 42
  • 455
  • 3309

Любимое картофельное пюре

  • 22
  • 44
  • 6237

Попробуйте приготовить вместе

Немецкий картофельный салат с редисом

  • 95
  • 477
  • 24082

Баклажаны со свежей зеленью

  • 229
  • 3577
  • 209928

Пирожное "Картошка"

  • 65
  • 226
  • 19049

Комментарии и отзывы

23 ноября 2013 года mariana82 #

21 февраля 2012 года Natusenish #

21 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

20 февраля 2012 года Silverina1 #

20 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

18 февраля 2012 года algambra #

20 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года tomi_tn #

Читайте также:  Как рассчитать винтовую лестницу калькулятор

20 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

Это очень красиво, терпению и мастерству можно только позавидовать!

16 февраля 2012 года белошвейка #

20 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года Sun1910 #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

20 февраля 2012 года Silverina1 #

16 февраля 2012 года katico #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года Лианда #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года Haruka #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года Haruka #

Вот и я раньше думала, что сложно, а оказалось быстро и красиво, но все таки требует терпения, а у меня с ним не очень.

16 февраля 2012 года GreenTea #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

Поразила мастерством и умением! Красиво. Спасибо.

16 февраля 2012 года девочка с плеером #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

17 февраля 2012 года девочка с плеером #

17 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года Ал-нушка 77 #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года Вика_1807 #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

Очень красиво! Хорошее украшение на праздничный стол! +++

15 февраля 2012 года Людмила НК #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года Svetik-joo #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года xsenia #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

Хорошая идея ,отлично реализована )

15 февраля 2012 года terry-68 #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года terry-68 #

15 февраля 2012 года мисс #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года Ladi Arfa #

15 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

15 февраля 2012 года juliaafanaseva #

16 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector